次回の開催予定

第87回

第87回 令和2年 2/9 SUN
14:00

テーマ: 「道場10年 成果と展望」







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南部鉄瓶【別製 柚子型 菊】2.5リットル

伝統技法に基づく手造づくり製品です。

守巨さんの息子さんである「圭」さんの鉄瓶です。
菊の模様が散りばめられた素敵な鉄瓶です。

圭さんは、ゆっくり ゆったりと鉄瓶を使ってほしいとの思いで「印」を 『ゆるり』 とつけました。
今後、活躍していきます圭さんです。技術は折り紙つきです!どうぞよろしくお願いします。



■こちらの鉄瓶は「2.5リットル」です。

■商品サイズ 約: 20cm×高さ 23.5cm(ツルまで)

[経済産業大臣指定伝統工芸品]







◆新品の鉄瓶にしてあげること◆
まず水を沸かします。
沸かしては捨て、沸かしては捨てを2回~3回繰り返し、準備完了です。
使い終わるたびに表面のお手入れ長く使わない時のしまい方
残ったお湯は全部空けます。
フタを取ったまま余熱で水分
を蒸発させて下さい。
まだ水分が残っている時は、軽く空だきして内部を乾燥させて下さい。
つや出しにはお茶が効きます。
鉄瓶が余熱でホカホカしているうちに、お茶をひたして軽くしぼった布で磨いて下さい。独特の光沢が生まれます。
完全に乾かしてから、新聞 紙に
くるんで、乾燥した場所にしまい
ます。

※ 内側は、洗ったりこすったりしないで下さい。サビを起こすもとになります。
注ぎ口・蓋・輪口はどうしてもサビやすい部分です。
もしサビが出ましたら、お茶を浸した布でこすり落として下さい。




●鉄瓶Q&A
:鉄瓶はガスレンジでも使用できますか?

:できます。鉄瓶は、炭火だけではなくガスレンジでもご利用いただけます。


:IHクッキングヒーターはどうですか?

:基本的には使えます。ただし鉄瓶底面(接触部分)が14cm以下の場合今の市販されているIHクッキングヒーターですと反応しない場合がございます。
お使いのIHクッキングヒーターのメーカーにお問い合わせください。
尚、現状不向きの商品については各ページにてご案内をしております。


:鉄瓶にお湯を残した ままにしてしまい、サビつかせてしまいました。
それからお湯を沸かしてもお湯が赤く、金気もひどいのですが・・・。

:サビを歯ブラシなどでおとした後、お茶ガラで処置しましょう。
だし取り用のパックに茶ガラを詰めて、内部が黒くなるまで煮詰めます。
後は、お湯を何度か沸かしては捨てて、お湯がきれいになってからお使い下さい。


:一つ気になることは持ち手が動かないことが・・・。使いにくいです。

:それには訳があります。
南部鉄瓶では江戸~明治にかけては持ち手が動く鉄瓶が主流でしたが、明治後期になり 下記の理由で持ち手が固定式(動かなく)になりました。

●囲炉裏で使う人が減少し、自在鉤に引っかけて使う必要がなくなりました。
その為に鉄瓶を火にかけている時、万が一 持ち手が倒れた場合“持ち手が”胴体部分にあたり、「持ち手部分が熱くなる」のを防ぐと同時に、胴体部分に持ち手が接触し「焼きキズ」などを防ぐ為。


:内側はホーロー仕上げですか?

:いいえ。違います。当店で取り扱っています鉄瓶全て、南部鉄瓶(日本製)で、ホーロー仕上げではございません。鉄分補給もできますのでご安心してお買い求めください。

伝統技法に基づく手造づくり製品です。 【送料無料】 南部鉄瓶【別製 柚子型 菊】2.5リットル[南部鉄器][鉄瓶][日本製]【佐藤 圭/ゆるり】

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